नकदी फसलों के अंतर्गत उन व्यापारिक फसलों को सम्मिलित करते हैं , जिन्हें आमदनी के लिए सीधे या अर्ध प्रसंस्कृत रूप से किसानों द्वारा बेचा जाता है| इनमें गन्ना, तम्बाकू, रेशेदार फसलें कपास, जूट, मेस्ट एवं तिलहन फसलें जैसे सरसों, मूंगफली, अलसी आदि प्रमुख हैं | यद्यपि इनके अंतर्गत देश के कृषि क्षेत्रफल का केवल 26% भाग सम्मिलित है, परन्तु कृषि उत्पादन में इनका अंशदान लगभग 40% है | इनसे उद्योंगों को कच्चा माल प्राप्त होता है तथा किसानों को अपना जीवन स्तर सुधारने,कृषि विकास के लिए पूंजी की प्राप्ति होती है।
नगदी फसलें क्या हैं, नकदी फसलों की खेती : Cash cropping in hindi
कई उष्ण कटिबंधीय और उपोष्ण कटिबंधीय क्षेत्रों में, जूट, कॉफी, कोको, गन्ना, केला, संतरा और कपास आम नकदी फसलें हैं। कूलर क्षेत्रों में अनाज फसलों, तेल फसलों उपज और कुछ सब्जियों प्रबल होना, इस का एक उदाहरण के संयुक्त राज्य अमेरिका है,जहां मक्का, गेहूं, सोयाबीन प्रमुख नकदी फसलों रहे हैं।तंबाकू ऐतिहासिक एक नकदी फसल हुई है,हालांकि विरोधी से बढ़ाकर दबाव-तम्बाकू कार्यकर्ताओं के साथ, यह लोकप्रियता में कमी आई है, तम्बाकू से सबसे बड़ी लाभकारी आज को सरकारों, जो कई स्थानों में करों में जोड़ देते हैं कि अधिक से अधिक तंबाकू उत्पादों की कीमत दोगुनी, कोका, poppies और कैनबिस अन्य लोकप्रिय काले बाजार में नकदी फसल है,जो के प्रसार कर रहे हैं बदलता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक मूल्यवान नकदी फसल कैनबिस माना जाता है।
कई उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, जूट, कॉफी, कोको, गन्ना, केला, संतरा और कपास आम नकदी फसलें हैं। कूलर क्षेत्रों में अनाज फसलों, तेल फसलों उपज और कुछ सब्जियों प्रबल होना, इस का एक उदाहरण के संयुक्त राज्य अमेरिका है, जहां मक्का,गेहूं, सोयाबीन प्रमुख नकदी फसलों रहे हैं। तंबाकू ऐतिहासिक एक नकदी फसल हुई है, हालांकि विरोधी से बढ़ाकर दबाव-तम्बाकू कार्यकर्ताओं के साथ, यह लोकप्रियता में कमी आई है, तम्बाकू से सबसे बड़ी लाभकारी आज को सरकारों, जो कई स्थानों में करों में जोड़ देते हैं कि अधिक से अधिक तंबाकू उत्पादों की कीमत दोगुनी । कोका, poppies और कैनबिस अन्य लोकप्रिय काले बाजार में नकदी फसल है, जो के प्रसार कर रहे हैं बदलता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक मूल्यवान नकदी फसल कैनबिस माना जाता है।
भारत में नकद फसलों को तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है, अर्थात् (1) फाइबर, (2) ड्रग्स और बेवरेज, और (3) तेलबिया
1- फाइबर
कपास भारत में कपास प्रमुख नकदी फसल है कॉटन एक गर्म और समान माहौल में बढ़ता है एक नियम के रूप में, यह सूखा क्षेत्र की फसल है, हालांकि यह पश्चिम बंगाल की डेल्टाइक लीजीन में भी बढ़ सकता है। कपास की खेती के लिए सबसे अच्छी मिट्टी दख्खन में पाए जाने वाले रेगुरु या काली कपास की मिट्टी है। भारत में सबसे महत्वपूर्ण कपास वाले क्षेत्रों में गुजरात, महाराष्ट्र, हरियाणा, बिहार, पंजाब, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक और तमिलनाडु हैं।
जूट – jute farming
जूट एक महत्वपूर्ण सर्वश्रेष्ठ अग्नि है। भारत दुनिया में जूट के सिद्धांत उत्पादकों में से एक है। यह व्यापक रूप से गंगा-ब्रह्मपुत्र डेल्टा में उगाया जाता है। भारत के प्रमुख जूट उत्पादक राज्य पश्चिम बंगाल, असम, बिहार, उड़ीसा (ओडिशा), आंध्र प्रदेश और मेघालय हैं। जूट गर्म और नम जलवायु में बढ़ता है और एक मिट्टी और रेतीली मिट्टी की आवश्यकता होती है। जूट बहुत बड़े पैमाने पर भारत से निर्यात किया जाता है ।
जूट की खेती की पूरी जानकारी के लिए पढ़े – जूट की उन्नत खेती की जानकारी : Jute Farming in Hindi
कपास की खेती – cotton farming
कपास एक नकदी फसल हैं।यह मालवेसी कुल का सदस्य है। संसार में इसकी 2 किस्म पाई जाती है। प्रथम को देशी कपास (गासिपियाम अर्बोरियाम)एवं (गासिपियाम हरबेरियम) के नाम से जाना तथा दूसरे को अमेरिकन कपास (गा, हिर्सूटम) एवम् (बरवेडेंस)के नाम से जाता है। इससे रुई तैयार की जाती हैं, जिसे सफेद सोना कहा जाता हैं | कपास के पौधे बहुवर्षीय ,झड़ीनुमा वृक्ष जैसे होते है।जिनकी लंबाई 2-7 फीट होती है। पुष्प, सफेद अथवा हल्के पीले रंग के होते है। कपास के फल बाल्स (balls) कहलाते है,जो चिकने व हरे पीले रंग के होते हैं इनके ऊपर ब्रैक्टियोल्स कांटो जैसी रचना होती है।फल के अन्दर बीज व कपास होती है। कपास की फसल उत्पादन के लिये काली मिट्टी की आवश्यकता पड़ती है।भारत में सबसे ज्यादा कपास उत्पादन गुजरात में होता है। कपास से निर्मित वस्त्र सूती वस्त्र कहलाते है। कपास मे मुख्य रूप से सेल्यूलोस होता है।
कपास की खेती की पूरी जानकारी के लिए पढ़ें – कपास की खेती : सफेद सोना की खेती की जानकारी
2- औषध और पेय पदार्थ
चाय – tea farming
भारत दुनिया में चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक देश है। चाय आमतौर पर पहाड़ी पर उगाई जाती है। इसके लिए एक गहरी, उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी और एक उच्च तापमान की आवश्यकता होती है।पश्चिम बंगाल, उत्तर-पूर्व भारत और दक्षिण भारत भारत के मुख्य चाय-उगाने वाले क्षेत्र हैं।
कॉफी
यह मुख्य रूप से कर्नाटक, तमिलनाडु और केरल में उगाया जाता है।
3 तेलबिया – oils cropping
अलसी, मूंगफली और कैस्टर भारत में उगने वाले तीन प्रमुख तेलबिया हैं मुख्य रूप से बिहार, उड़ीसा, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र और पश्चिम बंगाल में अलसी का उत्पादन किया जाता है। तमिलनाडु, महाराष्ट्र और आंध्र प्रदेश में मुख्य रूप से मूंगफली हुई है। महाराष्ट्र में तिल / तिल बड़े पैमाने पर उगाया जाता है। विदेशी देशों के लिए हर साल बड़ी मात्रा में तेल बीज निर्यात किया जाता है ।
अलसी – linseed farming
अलसी (लाईनम यूसीटैटिसिमम) की फसल भारत में व्यापक स्तर पर बीजों की प्राप्ति के लिए की जाती है, जिनमें से तेल निकाला जाता है| इसके बीजों में तेल की मात्रा 33-47% होती हैं| अलसी में चिकनाई ज्यादा होने के कारण इससे रंग-रोगन, जल-रोधक फैब्रिक आदि तैयार किये जाते हैं| कुछ क्षेत्रों में इसका प्रयोग खाने के लिए भी किया जाता है| अलसी से तैयार केक को खाद और पशुओं के चारे के लिए प्रयोग किया जाता है| इसका प्रयोग पेपर और प्लास्टिक बनाने के लिए भी किया जाता है| अलसी का उपयोग मुख्यतः तेल व रेशे के लिए किया जाता है। इसका तेल औधोगिक उत्पाद बनाने, खाने के लिए व औषधि के रुप मे काम में लिया जाता है| अलसी की खेती उचित प्रबंधन के साथ की जाए तो पैदावार में लगभग 2 से 2.5 गुना वृद्धि की जा सकती है| इस लेख में अलसी की उन्नत खेती का वर्णन किया गया है| अलसी एक तिलहनी तथा रेशे वाली मुख्य फसल है, जिसको मुख्यतः दो उपयोगों के लिये उगाया जाता है| पहला बीजों (तेल) के लिये और दूसरा रेशे के लिये, अलसी के बीजों में 33 से 47 प्रतिशत तक तेल पाया जाता है|
इससे प्राप्त तेल का उपयोग खाने, औषधिक उपयोग एवं अन्य विभिन्न प्रकार के औद्योगिक उत्पाद बनाने में किया जाता है, जैसे- पारदर्शी साबुन, पेंट, प्रिटिंग इंक और वारनेश आदि| इसकी खली का उपयोग पशुओं को खिलाने के रूप में किया जाता है, जो कि खाने में स्वादिष्ट तथा 36 प्रतिशत प्रोटीन के साथ सुपाच्य भी होती है| इसकी खली में 5:1.4:1.8 प्रतिशत तक नत्रजन, फास्फोरस एवं पोटाश पाया जाता है| जिसकी वजह से इसका उपयोग खेतों में भी बहुत लाभदायक होता है| अलसी की खेती में भारत का प्रथम स्थान है, इसकी खेती मुख्यतः मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, राजस्थान, बिहार, हिमाचल प्रदेश एवं महाराष्ट्र आदि राज्यों में की जाती है|
अलसी की खेती की पूरी जानकारी के लिए पढ़ें – अलसी की खेती : Linseed farming
अरंडी की खेती – caster farming
अरंडी Castor की खेती मुख्य रूप से औषधीय तेल के रूप में के लिए की जाती है | तेल का उपयोग दवा तथा साबुन बनाने में किया होता है | इसका उपयोग पेट दर्द, पाचन तथा बच्चों की मालिश केलिए भी उपयोगी है | इसके खली जैविक खाद के रूप में प्रयोग किया जाता है | अरण्डी की पेड़ एक झाड़ीनुमा 10 से 12 फीट के कमजोर होती है | इसकी खेती के लिए खास कोई मिट्टी की जरूरत नहीं होती है | अरण्डी का प्रमुख्य उत्पादक देश भारत है इसके बाद चीन तथा ब्राजील है | भरत में इसका उत्पादन 10 लाख मीट्रिक टन प्रति वर्ष होता है |
अरंडी की खेती की पूरी जानकारी के लिए पढ़ें – अरंडी की खेती : Caster farming
मूँगफली की खेती –
मूँगफली का वानस्पतिक नाम – Arachis Hypogaea है। इसका उद्भव स्थल – ब्राजील माना जाता है। मूंगफली एक ऐसी फसल है जिसका कुल लेग्युमिनेसी होते हुये भी यह तिलहनी के रूप मे अपनी विशेष पहचान रखती है। मूँगफली के दाने मे 48-50 % वसा और 22-28 % प्रोटीन तथा 26% तेल पाया जाता हैं | मूँगफली की खेती 100 सेमी वार्षिक वर्षा वाले क्षेत्रों में आसानी से की जा सकती है। यह भारत में दलहन, तिलहन, खाध्य व नकदी सभी प्रकार की फसलें उगायी जाती हैं| तिलहनी फसलों की खेती में सरसों, तिल, सोयाबीन व मूँगफली आदि प्रमुख हैं | मूँगफली गुजरात के साथ साथ राजस्थान की भी प्रमुख तिलहनी फसल हैं ।
मूंगफली की खेती की पूरी जानकारी के लिए पढ़ें – मूंगफली की खेती : मूँगफली की खेती आधुनिक व वैज्ञानिक विधि से करने की जानकारी