काले टमाटर की उन्नतशील खेती : Indigo Rose Tomato farming

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लेखक – कमल कृपाल

काले टमाटर की खेती ( Indigo Rose Tomato farming ) का चलन आजकल बड़ी तेजी से बढ़ने वाला है । अंग्रेजी में इसे इंडि‍गो रोज़ टोमेटो कहा जाता है। काला टमाटर बाहर से काला और अंदर से लाल होता है। भारत में पहली बार काले टमाटर की खेती होने जा रही है। आप में से बहुत से लोगों ने शायद काले टमाटर के बारे में शायद ही सुना होगा । यह खास तरह के स्पेशल टमाटर होता है । जो बाजार में सामान्य टमाटर की तुलना में काफी महंगा होता है । काला टमाटर (Indigo Rose Tomato) कैंसर की रोकथाम में मददगार है । इसमें विटामिन ए व विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है । इसलिए काला टमाटर आंखों की रोशनी बढ़ाता है । इसके नियमित सेवन से आप दिल से जुड़ी बीमारियों से भी बचे रह सकते हैं। काले टमाटर में पाया जाने वाला एंथोसाइनिन आपको हार्ट अटैक से भी बचाता है

काला टमाटर की जैविक उन्नत खेती - Indigo Rose Tomato Organic farming
काला टमाटर की जैविक उन्नत खेती – Indigo Rose Tomato Organic farming

जलवायु व तापमान

Climate and temperature
काले टमाटर के पौधे गर्म क्षेत्रों में अच्छा विकास करते हैं । ठंडे जलवायु वाले क्षेत्रों में इसे पकने में काफी समय लगता है ।

भूमि की जानकारी

Soil Selection
काले टमाटर की खेती के लिए जीवांश व कार्बनिक गुणों से भरपूर दोमट मिट्टी उपयुक्त होती है । जिस खेत मे काले टमाटर की खेती का प्लान कर रहे हों । वहां पर जल निकास प्रबन्धन भी अच्छा होना चाहिए ।

काले टमाटर की उन्नत प्रजातियाँ –

Advanced varieties of black tomatoes
– Fahrenheit Blues
– Helsing Junction Blues
– Indigo Blue Berries
– SunBlack
– Purple Bumblebee
– Black Beauty
– Blue Bayou
– Blue Chocolate
वन करेला/कँटीला परवल/कंटोला की खेती Spine Gourd farming
– Blue Gold
– Dancing with Smurfs
– Dark Galaxy
– Indigo Rose
– Indigo Rub

बीज का नर्सरी तैयार करना –

Seed nursery preparation
काले टमाटर की नर्सरी सबसे पहले ब्रिटेन में तैयार की गई थी। फ्लिपकार्ट व अमेजन शॉपिंग साइट में काले टमाटर के बीज 110 रुपये मिलते हैं । एक पैकेट में 130 बीज के आस पास होते हैं । आप ऑनलाइन बीज ख़रीदकर इसी से एक शुरुआत कर सकते हैं । इसके बाद आप खुद भी बीज उत्पादन कर अगले बुआई के लिए बीज तैयार कर पाएंगे ।

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